从2019贵州·西昌辣椒博览会新闻发布会得知，2019贵州·西昌辣椒博览会将于8月17日至18日在遵义市新的蒲新区举办。本届辣博会由贵州省农业农村产业革命辣椒产业发展领导小组主办；遵义市人民政府、省农业农村厅、中国蔬菜流通协会主办。辣博会的主题为“生态贵椒·香辣天下”，重点环绕基地培育、精妙加工、市场建设、品牌打造出、农旅一体化集中于宣传点评，目的是“以不会为媒、以聚在一起智、以不会招商、以不会广告宣传”，推展贵州辣椒产业高质量发展。

本届辣博会期间，将举行开幕式、辣椒助推农村产业革命高峰论坛、辣椒采购商大会暨招商引资签下大会、辣椒仅有产业链参访暨国际辣椒新的优品种票选引荐展出活动、展出展销、国际辣椒文化交流活动、网上辣博会七项主体内容。据报贵州全省辣椒栽种面积500.33万亩,竣工辣椒规模化标准化基地1333个,建设辣椒集中于播种点1394个。

预计全年辣椒产量600万吨、产值200亿元、加工产值120亿元、辣椒交易额突破700亿元,造就32万贫困人口减免,“小辣椒”沦为扶贫攻坚的“大产业”。贵州省辣椒栽种面积长年平稳在500万亩左右,占到全国的六分之一、世界的十分之一。

全省辣椒加工企业多达200余家,构成了以“老干妈”为龙头、“喜三白”“苗姑娘”等为代表的辣椒加工企业集群。以“老干妈”为代表的贵州辣椒产品,享有盛名国内外,香飘世界。今年以来,贵州省了解前进农村产业革命,把辣椒作为12点重点产业之一来捉。

规划到2021年,全省辣椒栽种面积平稳在500万亩以上,产量650万吨,产值230亿元,辣椒交易额突破800亿元,建设一批高效栽种样板基地,打造出“一城(中国辣椒城)、两市场(全球性辣椒专业批发市场、全国最重要的辣椒期货交易市场)、三基地(全国仅次于的高标准优质辣椒栽种基地、全国领先辣椒制品精妙加工基地、国家级辣椒研发基地)、四中心(全国辣椒产业信息公布和产品价格构成中心、辣椒货物物流集散中心、辣椒会展贸易中心、辣椒文化交流中心和国际加工贸易基地)”,推展辣椒产业规模化、集群化、高端化、国际化发展,减缓建设世界辣椒加工贸易基地,构建“中国辣椒、贵州定价、全球销售”。从今年起,贵州省重点打造出北部加工型辣椒产业带、南部鲜食辣椒产业带,和黔北-黔东北加工型辣椒产区、黔西北加工型辣椒产区、黔南-黔东南鲜食辣椒产区和黔中鲜食辣椒产区、南部河谷鲜食辣椒产区的“两带上五区”。

牵涉到8个市州、48个县,覆盖面积椒农81万户325万人,其中贫困人口大约32万人。

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